تحقیق در مورد كره

تحقیق در مورد كره
تحقیق, تحقیق در مورد كره, دانلود تحقیق در مورد كره, كره, مورد

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد كره
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 12 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
‏مقدمه:‏اطلاع از اینکه می توان با خنک کردن شیر و قبل از ترش شدن آن خامه را جدا نمود باعث توسع‏ه‏ صنعت کره سازی‏ و تهیه کره از خامه معمولی یا شیرین شد و بدین ترتیب روش های کره سازی به تدریج رو به تکامل نهادند و سپس به طور تصادفی انسان متوجه گردید که می توان خامه معمولی را با اضافه کردن شیر یا دوغ کره ای که به طور طبیعی ترش شده است، اسید‏ی نمود بعد ها روش تهیه ‏ خامه‏ پرورده و کره تحت شرایط کنترل شده مورد استفاده قرار گرفت.‏تعریف: ‏کره فرآورده ای از انواع لبنیات است که از تکان دادن و به هم زدن مداوم خامه تازه به دست می آید.‏ترکیبات کره:‏کره دارای حداقل دارای 80 درصد چربی، املاح، رطوبت و پروتئین است و از افزودنی های متداول عبارت اند از نمک و کاروتن به عنوان ماده رنگی و افزودن نمک به منظور بهبود طعم و جلوگیری از فساد کره در اثر رشد میکروارگانیسم ها می باشد.‏ ‏ ‏ترکیبات اجزا کره نمک زده و بدون نمک‏ ‏نوع کره‏املاح %‏کربوهیدرات %‏چربی %‏پروتئین %‏رطوبت %‏کره نمک زدن‏2‏0‏81‏1‏16‏کره بدون نمک‏0‏0‏81‏1‏18‏طعم دهنده های کره:‏گرچه بیش لز 120 ترکیب مختلف در طعم بخشیدن به کره سهم دارند اما از میان این ترکیبات اسید های چرب متیل کتون ها، دی استیل ها، دی متیل سولفید ها و لاکتون ها از بقیه مهم ترند.
 

  • پاورپوینت در مورد روشهای نمونه گیری

    پاورپوینت در مورد روشهای نمونه گیری پاورپوینت, پاورپوینت در مورد روشهای نمونه گیری, دانلود پاورپوینت در مورد روشهای نمونه گیری, روشهای, روشهای نمونه گیری, گیری, مورد, نمونه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد روشهای نمونه گیری لینک دانلود و…

  • پاورپوینت در مورد شوراهای روابط عمومی

    پاورپوینت در مورد شوراهای روابط عمومی پاورپوینت, پاورپوینت در مورد شوراهای روابط عمومی, دانلود پاورپوینت در مورد شوراهای روابط عمومی, روابط, شوراهای, شوراهای روابط عمومی, عمومی, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد شوراهای روابط عمومی لینک دانلود و…

  • پاورپوینت در مورد امامت و رهبری

    پاورپوینت در مورد امامت و رهبری امامت, امامت و رهبری, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد امامت و رهبری, دانلود پاورپوینت در مورد امامت و رهبری, رهبری, مورد, و رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد امامت و رهبری لینک دانلود و…

  • مبانی نظری و پیشینه وفاداری مشتری و کیفیت خدمات

    مبانی نظری و پیشینه وفاداری مشتری و کیفیت خدمات پیشینه, خدمات, دانلود مبانی نظری و پیشینه وفاداری مشتری و کیفیت خدمات, کیفیت, مبانی, مبانی نظری و پیشینه وفاداری مشتری و کیفیت خدمات, مشتری, نظری, و, وفاداری رفتن به سایت اصلی…

  • تحقیق در مورد اثر دارویی تخم کتان

    تحقیق در مورد اثر دارویی تخم کتان اثر, اثر دارویی تخم کتان, تحقیق, تحقیق در مورد اثر دارویی تخم کتان, تخم, دارویی, دانلود تحقیق در مورد اثر دارویی تخم کتان, کتان, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد اثر…