تحقیق در مورد كره

تحقیق در مورد كره
تحقیق, تحقیق در مورد كره, دانلود تحقیق در مورد كره, كره, مورد

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد كره
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 12 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
‏مقدمه:‏اطلاع از اینکه می توان با خنک کردن شیر و قبل از ترش شدن آن خامه را جدا نمود باعث توسع‏ه‏ صنعت کره سازی‏ و تهیه کره از خامه معمولی یا شیرین شد و بدین ترتیب روش های کره سازی به تدریج رو به تکامل نهادند و سپس به طور تصادفی انسان متوجه گردید که می توان خامه معمولی را با اضافه کردن شیر یا دوغ کره ای که به طور طبیعی ترش شده است، اسید‏ی نمود بعد ها روش تهیه ‏ خامه‏ پرورده و کره تحت شرایط کنترل شده مورد استفاده قرار گرفت.‏تعریف: ‏کره فرآورده ای از انواع لبنیات است که از تکان دادن و به هم زدن مداوم خامه تازه به دست می آید.‏ترکیبات کره:‏کره دارای حداقل دارای 80 درصد چربی، املاح، رطوبت و پروتئین است و از افزودنی های متداول عبارت اند از نمک و کاروتن به عنوان ماده رنگی و افزودن نمک به منظور بهبود طعم و جلوگیری از فساد کره در اثر رشد میکروارگانیسم ها می باشد.‏ ‏ ‏ترکیبات اجزا کره نمک زده و بدون نمک‏ ‏نوع کره‏املاح %‏کربوهیدرات %‏چربی %‏پروتئین %‏رطوبت %‏کره نمک زدن‏2‏0‏81‏1‏16‏کره بدون نمک‏0‏0‏81‏1‏18‏طعم دهنده های کره:‏گرچه بیش لز 120 ترکیب مختلف در طعم بخشیدن به کره سهم دارند اما از میان این ترکیبات اسید های چرب متیل کتون ها، دی استیل ها، دی متیل سولفید ها و لاکتون ها از بقیه مهم ترند.
 

  • پاورپوینت در مورد سيستم خريد اينترنتي

    پاورپوینت در مورد سيستم خريد اينترنتي اينترنتي, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد سيستم خريد اينترنتي, خريد, دانلود پاورپوینت در مورد سيستم خريد اينترنتي, سيستم, سيستم خريد اينترنتي, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد سيستم خريد اينترنتي لینک دانلود و…

  • پاورپوینت در مورد زیست و ازمایشگاه فصل چهارم (شواهد تغيير گونه ها) (تحقیق دانش آموزی)

    پاورپوینت در مورد زیست و ازمایشگاه فصل چهارم (شواهد تغيير گونه ها) (تحقیق دانش آموزی) ازمایشگاه, پاورپوینت در مورد زیست و ازمایشگاه فصل سوم (تکوین جانداران پیچیده تر) (تحقیق دانش آموزی), چ, دانلود پاورپوینت در مورد زیست و ازمایشگاه فصل…

  • تحقیق در مورد جرائم كامپيوتري و سيستمهاي اطلاعاتي حسابداري

    تحقیق در مورد جرائم كامپيوتري و سيستمهاي اطلاعاتي حسابداري اط, اطلاعاتي, تحقیق, تحقیق در مورد جرام كامپيوتري و سيستمهاي اطلاعاتي حسابداري, جرام, جرام كامپيوتري و سيستمهاي اطلاعاتي حسابداري, حسابداري, دانلود تحقیق در مورد جرام كامپيوتري و سيستمهاي اطلاعاتي حسابداري, سيستمهاي,…

  • تحقیق در مورد دستمزد و حقوق پرداختی 8 ص

    تحقیق در مورد دستمزد و حقوق پرداختی 8 ص 8, پرداختی, تحقیق, تحقیق در مورد دستمزد و حقوق پرداختی 8 ص, حقوق, دانلود تحقیق در مورد دستمزد و حقوق پرداختی 8 ص, دستمزد, دستمزد و حقوق پرداختی 8 ص, ص,…

  • تحقیق در مورد انقلاب فرانسه 64 ص

    تحقیق در مورد انقلاب فرانسه 64 ص 64, انقلاب, انقلاب فرانسه 64 ص, تحقیق, تحقیق در مورد انقلاب فرانسه 64 ص, دانلود تحقیق در مورد انقلاب فرانسه 64 ص, ص, فرانسه, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد انقلاب…